Die „Bone Doctors“ David M. Heilbronner und Bruce D. Wilhelmsen trafen sich zum ersten Mal 1983 an der University von Virginia und stellten schnell fest, dass sie die gleiche Begeisterung fürs Kochen teilten. Nach dem Studium tauschten die befreundeten Chirurgen über Jahre hinweg immer wieder Barbeque-Rezepte aus. Bei einer Benefizveranstaltung vor acht Jahren war der Verkauf ihrer selbstgemachten Saucen derart erfolgreich, dass die beiden Ärzte einen Entschluss fassten: sich ganz auf die Herstellung neuer BBQ-Saucen zu konzentrieren und sie auf den Markt zu bringen. Die Marke „Bone Doctors‘“ war geboren.